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Pedram Assadi 是新加坡外卖与杂货配送公司“空腹熊猫” Foodpanda 亚太区首席执行官（COO）。他于2019年1月上任 COO 这一职位，负责 Foodpanda 在亚太地区的商业运作。此前，Pedram 在科技行业的从业时间超过十年，曾就职于亚马逊和 IBM。

Pedram Assadi（PA）：我的父母从伊朗移居德国，我就是在德国出生、长大的。在荷兰度过了求学时光后，我在 IBM、亚马逊等科技公司工作。离开亚马逊之后，我回到伊朗，开设了一家外卖配送公司，入职 Foodpanda 的“催化剂”就在此时出现了。

我始终对“企业家精神”感到热情高涨，在那一刻我知道我必须把握当下。我也想为社会贡献绵薄之力。伊朗是拥有约8000万人口的庞大市场。那时，伊朗经济仍然维持增长，但其向科技驱动型经济的转型较为滞后。世界各地都有外卖配送公司，但伊朗连一家也没有。因此，我创立的企业发展迅速，成为当地名列前茅的外卖平台。入职 Foodpanda 亚太区的三年前，我加入了中东的一家外卖配送公司。

亚洲是令人激动的地区。Foodpanda 目前的业务范围覆盖了亚洲的12个国家/地区，约400个城市。亚洲国家往往处于不同的发展阶段。有些是发达国家，有些是人口众多、维持高增速的发展中国家。然而，就传统经济向技术驱动型经济转型而言，亚洲国家仍处于转型的早期阶段。因此，亚洲市场复杂而又令人兴奋。

PA：受原生家庭文化背景的影响，当我在德国时，我并不觉得自己是个100%的德国人。而受到德国文化的影响，当我在伊朗时，我也不觉得自己是个完完全全的伊朗人。无论我在哪里，我都像是无根之木。这种感觉在伊朗时被放大了。然而，我回到伊朗的动机是要影响当地的经济。巧合的是，当时美国总统奥巴马解除了对伊朗的制裁。我认为这是我的机缘，使我能够审视自己可以为祖国带来怎样的变化。

PA：餐饮与食品电商、外卖配送仍然处于行业的早期阶段。如果你上网查询单个家庭在食物和生鲜杂货方面的支出，你会发现此类支出普遍低于一般意义上的电商市场品类。未来几年，不同国家的增速不尽相同，但餐饮与食品电商、外卖配送行业的增长将继续下去。去年开始的疫情起到了催化剂的作用，人们如今意识到了外卖配送与生鲜电商不同寻常的好处。

PA：科技是强有力的平台工具，仅仅使用科技以实现利润最大化是不够的，还需要利用科技，给社会带来积极影响。

我们的“家庭厨师”倡议就是科技向善的案例。巴基斯坦人口规模较大，该国的餐厅供不应求。我们不会等待新餐厅日益建成，而是直接与家庭厨师合作。兼职谋生的家庭主妇厨师不在少数。“家庭厨师”项目始于巴基斯坦，如今已扩展到孟加拉国和马来西亚。目前，Foodpanda 平台上有8000到9000名家庭厨师，未来计划将平台家庭厨师的数量增加到10万名。从商业角度看这个倡议是有趣的，也帮助人们获得额外的收入（尤其是在家中待业的女性）。

当我在巴基斯坦的 Lahore 时，我拜访了当地的一些家庭厨师。有一位女士非常热爱烹饪，由于她需要承担家务活，她没有时间离开自己的家，也无法获得收入、雇佣帮手。如今，她在我们的平台上取得了成功。她本人和她烹饪的食物都获得了品牌知名度。一旦知道了人们如何利用技术来谋生，并对社会产生积极影响时，我就会感叹科技向善真是一件了不起的事情。

PA：一家企业落入窠臼往往是由于他们过度关注企业内部事务了，缺乏对外部世界的审视。公司对社会负有责任，尤其是那些在过去几十年中幸运地维持高增速的科技公司。今时不同往日，我们看待企业 KPI 的方式应有所不同。我们需要摆脱自身看法带来的偏见，理解家庭厨师的烦恼。我们必须意识到，家庭厨师的数量和市场对她们的需求同等重要，二者必须共同增长。如果企业只是扩大了家庭厨师的数量，而市场对家庭厨师的需求未出现与供给侧大致均衡的增长，那么家庭厨师的收入就会十分微薄。如此一来，家庭厨师的烹饪将只能作为兴趣。

我们对自身的产品也有评估机制。我们的产品最初是为餐厅而生，之后针对生鲜杂货店进行了调整，如今根据家庭厨师的需求来设计。产品必须因地制宜，根据不同的需求来调整。有用户提出建议，希望 Foodpanda 的消息通知更容易引起注意，用户界面和用户体验变得更简单。因此，我们必须严肃对待家庭厨师的看法。

PA：去中心化是 Foodpanda 的与众不同之处。我们在当地开展大量业务，赋能当地市场。通过接近当地市场，我们了解到利益相关方的不同需求。

在菲律宾，我们发起了 PandaToda 项目。Tuk-tuk 电动三轮车原先主要用于拼车，直到疫情期间业务量减少，拼车不再风行。对此，我们介入了电动三轮车赛道，与当地政府合作，将 Tuk-tuk 重新用于送餐。此前，外卖配送行业不允许使用 Tuk-tuk 作为交通工具。而 PandaToda 项目确保了外卖送餐骑手的收入持续进账。企业必须极度贴近市场，否则不可能在市场上灵活变通、游刃有余。这是 Foodpanda 的特点。

PA：我喜欢自己做饭。当你有一个爱好时，你通常会想把这项爱好推己及人。这看起来是很小的一步，但开一家餐厅所需的投资额通常是较高的。

在这一倡议下，我们把爱好变成了一种职业。与此同时，我们让家庭厨师有了收入，试图降低利用爱好谋生的准入门槛。

PA：2020年，人们对 Foodpanda 的看法发生了变化，我们从一家外卖公司变成了生活必需品的供应商。在许多国家，全面封城的政策得到了实施。因此，我们负有继续运营的责任，这就是我们为今年设定的标准。

您可能知道 Foodpanda 新成立的公司 PandaMart。我们承诺在30分钟以内送达生鲜杂货等产品。我们希望探索新的商业理念，不仅仅停留于食物的供给。Foodpanda 覆盖了12个国家/地区，且还在向版图以外的城市扩张业务，这使 Foodpanda 成为亚太地区业务覆盖范围最广的公司。对于我们来说，缺乏外卖配送选项的城市获得技术赋能非常重要。

本文选自 KrASIA 旗下平台 Oasis，原文标题 Foodpanda COO Pedram Assadi on his journey and the firm’s social impact initiatives，作者：Taro Ishida

文｜袁浩延

图｜Oasis

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