据报道，美团将在中东推出国际外卖平台KeeTa，首站选在沙特首都利雅得，会在未来几个月内推出。

早在去年，王兴带队考察中东等消息，就已不绝于耳。作为国内首屈一指的外卖平台，美团外卖进中东，势必带动当地的餐饮产业进行一次大变革，也同时为一些餐饮上下游企业带来新变化。

一次性餐具便是其中一个最明显的市场。

实际上，从疫情发生后，中东市场的一次性餐具销量便增长明显。来自阿里巴巴国际站的数据显示，2020年中国企业出口的一次性餐饮包装，在沙特同比增长110%，在阿联酋增长135%，成为增速最快的市场。

而少有人知的是，其实沙特、阿联酋的一次性餐具市场背后，一家山东企业已经拿下接近80%的市场份额。

而放眼全国的一次性餐具行业，正面临着一场新的机遇和挑战。这些机遇和挑战，都来自出海。

曾经有一段标题为“阿拉伯人是如何洗餐具”的视频，一度引发人们热议。

视频中，一群穿白袍的男士，将用过的餐具收集起来，然后围坐在一边，用手抹净上面的食物残渣、油脂，随后再舔净手指，如此反复，甚至连汤匙都不放过。这些用舌头“清洁”后的餐具，显得洁白无比。

这个画面，再配上“阿拉伯人”“洗餐具”这样的描述词，瞬间让人感觉，是不是在缺水的中东国家，人们每次吃完饭后都要如此“清洗”餐具呢？

视频的真实意图无从考证。尽管在缺水的中东，并不是所有人都会如此“洗碗”，但在“滴水贵如油”的环境里，洗碗的确是浪费水的一种重要方式。也因此，一个极容易被人忽略的需求——一次性餐具，在这里意外生长。

以以色列为例，这是世界上使用一次性塑料餐具最多的国家之一，人均使用量仅次于美国。《阿拉伯观察报》曾报道，以色列每个月消耗的塑料杯在2.5亿只以上，每年使用塑料130万吨，用于购买一次性塑料碗碟的支出高达20亿新谢克尔（5.74亿美元）。

早在2017年，山东嘉洁塑业有限公司经理刘伟就注意到，公司生产的一次性餐具在海外有着非常高的销量，尤其在中东这个市场。

山东嘉洁塑业有限公司位于滨州。尽管从全国看，一次性餐具企业主要集中在广东、湖北以及江浙等地，但凭借临近河北黄骅的模具产业和潍坊寿光的塑料原材料产业的区位优势，以及当地政府对企业的扶持，嘉洁塑业发展成山东最大的一次性餐具生产企业。

“最早，我们主要给美团、饿了么等外卖商家，以及一些北京的餐饮企业提供一次性餐盒。但很快就发现，国内的一次性餐具市场竞争十分激烈。随后开始通过一些展会，接触海外市场需求。”山东嘉洁塑业有限公司经理刘伟称。

2017年，在接连拿下几个海外客户的订单后，嘉洁塑业意识到，国外的一次性餐具市场正迎来新的增长机会。随后，公司的产品也开始从一次性餐盒生产，向包括一次性餐盒、一次性刀叉在内的一次性餐具转型。

“我们先后在海外开辟了美国、加拿大、日本，以及沙特、阿联酋等40多个国家的市场。目前，公司已经完全做海外市场了，没有国内业务。”刘伟称。

其中值得一提的是，在嘉洁塑业的海外市场中，80%左右的订单来自沙特、阿联酋等中东市场；而嘉洁塑业在沙特、阿联酋一次性餐具市场的占有率，也接近80%。

山东嘉洁塑业在中东市场展示的一次性餐具

过去，人们普遍认为，美国、日本等发达市场是一次性餐具的最主要市场。但是随着近年来全球贸易关系变化，中国产品在美国屡屡碰壁，再加上全球限塑令约束，中国一次性餐具企业亟需另寻出路。

新兴市场的崛起，恰好为国内一次性餐具企业打开了一条新出路。

“我们最开始关注中东市场，就是看到这里十分缺水，人们对水洗餐具使用频率不像我们这么高，因此对一次性餐具是有很强需求的。”刘伟介绍。

随着了解越深，刘伟发现，这里其实正在崛起一个大的食品生产全产业，包含食品加工、食品包装生产等。

作为中东地区的交通枢纽，阿联酋也是世界餐饮的荟萃之地。阿联酋超过80%的人口（在迪拜则约有90%的人口）来自世界将近200个国家，他们也带来了世界各地的饮食。近年来，餐饮业在阿联酋发展迅速，特别是在迪拜，不仅越来越多的国际餐饮品牌进驻，本土品牌也不断增长。

2023年底，阿联酋食品饮料商业集团（UAE Food and Beverage Group）发布的2023年度阿联酋食品行业报告称，目前阿联酋已拥有2000多家食品和饮料制造公司，年收入达76.3亿美元，占该国制造业GDP的25%，仅次于石油及天然气业。

实际上，就在嘉洁塑业准备开拓中东的这一年，迪拜的食品行业接连发生了几件大事。2017年7月，迪拜政府曾宣布，投资55亿迪拉姆（约合15亿美元），在迪拜批发城内开发迪拜食品园（Dubai Food Park），以此推动迪拜及阿联酋食品业的发展。