2014年，国内有339万余家餐饮店，2021年，国内有819万余家餐饮店，不到十年的时间，国内的餐饮门店数量就已经翻了将近两倍从300多万家增长到了八九百万家。

餐饮行业的门槛实在太低了，所以大家才愿意进入，这也导致餐饮行业变成了高危行业。

2020年初，我认识的一个一朋友投资50万开了个饭店，日子过的紧巴巴，因为房租、员工工资是支出的大头，雇了10个人，每月工资发5万，其他的如房租、水电费、材料费乱七八糟下来平均每个月也是4万块，这是事实;解决了十个人的就业，给国家创造了一点税收，这也是事实。

因为我的粉丝群体大多是互联网人。所以我建议一个互联网人不要摆摊、不要开早餐店。

开餐饮店的一般是两类人：

一类人是以前上班的，疫情三年失业了，拿出家里20万加上贷款，全部投入一个连锁加盟的小餐饮;结果就给你授权个品牌，给你高价卖一批食材，然后就不管你了;这些大怨种们就在各种二三线城市的新区、开发区、新社区、鬼城楼盘下面租商铺，投资装修，等20万花完，发现根本没有人流，每天只能卖几百块钱，连人工和房租都不够。

另一类人是老餐饮人，有的干了七八年，有的干了十几年，本来做的火锅、炒菜、海鲜、小龙虾等等中高端社交餐饮，顺风顺水。

回到会员咨询的话题本身，他想开早餐店，我认为开早餐店是没积累的。

一是他没有经验；

二是餐饮店入门门槛低，竞争积累；

三是早餐店做的最多的事是算账、送餐，没时间停下来思考。

这个很关键。就好像做外卖一样，风光时期，虽然外卖员一个月能挣1-2万，但我仍不建议送外卖，因为外卖和开早餐店一样，每天只有无尽的算账、送餐。无法停下来思考学习。

(1)早餐店的运营时间可不短，每天少说也要6-8小时，你能保证每天5点出摊吗?

(2)早餐店没有积累，除了让你永无止境的算账、送餐之外，并不能让你提升认知和能力，更不能让你积累资源。(摆摊拍短视频的除外)。

(3)如果你40岁以下千万别去摆摊做早餐，宁可暂时困难一点，也不要为了蝇头小利丢掉长远的事业，要学会做有积累的事情。

(4)如果你硬要开早餐店，那么就一定要做“招商加盟”，99.99%开餐饮店的人都是这么做的，开餐饮店并不挣钱，教别人开餐饮店才挣钱，懂了没?

卢松松，公众号：卢松松不要摆摊，不要开早餐店，原因如下

这是我的理解，这也是为什么我建议他：如果你40岁以下千万别去摆摊做早餐，宁可暂时困难一点，也不要为了蝇头小利丢掉长远的事业，要学会做有积累的事情。

什么叫“有积累的事”呢?

做些长期价值、能让人持续进步的事情就是。多学习一点，提高点认知也是积累，这叫学习积累;多认识像我这样的中小创业者也叫积累，这叫人脉积累。

在举个例子：比如你今年刚刚毕业，有两份工作摆在你面前：一份是卖保险工资5000，另一份是做短视频工资3000，收入差了2000呢，你该怎么选?

如果是我，我会选择短视频运营工作，因为这份工作是有积累的，虽然暂时赚不到什么钱，但能学会什么是自媒体、什么是拍摄、内容、剪辑、投流等内容，随着行业的蓬勃发展，5年后你的这些技能就很吃香。但卖保险的工作就不同了，当你把亲朋好友的保险都卖完，要么你就升官到领导，要么就是你离职换行业的时候了，你需要不断开发新客户的，很多客户都是一锤子买卖，无法积累客户资源的。

所以，相比于卖保险做短视频就是有积累的事。再比如我，虽然我写的文章、拍的视频99%都是无用功，都是公益分享 ，但为什么我还会持续做下去呢?因为这是件有积累的事，因为我知道早晚有一天你会选择我的服务或产品。

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（本文为测试）